Desayunos

Antojos del tianguis

Chilaquiles Verdes o Rojos

Con pollo deshebrado, crema, queso y cebolla

Chilaquiles con Arrachera o Cecina

Verde o rojos con crema, queso, cebolla y aguacate

Chilaquiles Cholula

Verdes o rojos, con longaniza, pechuga fileteada, crema, gratinados con queso manchego, cebolla y aguacate

Enfrijoladas de Pollo o Chorizo

Tortilla pochada rellena de pollo o chorizo (80grs), bañados de crema de frijol con crema, queso, cebolla y aguacate

Molletes

Jamón / Tocino / Chorizo / Rajas poblanas

Hot Cakes

Natual / Jamón / Tocino

Enchiladas Nuestras

Rellenas de pollo y una deliciosa combinación de mole poblano, enfrijoladas y pipían verde

Chistorra a la Plancha

Deliciosa chistorra asada con guacamole y frijoles

Mixiote de Carnero

Delicioso mixiote rojo acompañado con arroz, frijoles refritos y salsa verde

Barbacoa de Carnero

Delicioso mixiote rojo acompañado con arroz, frijoles refritos y salsa verde

Enchiladas Poblanas

Enchiladas rellenas de pollo deshebrado, bañado con salsa poblana quesillo y grano de elote

Enchiladas de Mole Poblano

Rellenas de pollo y acompañado de frijoles, queso, totopo, lechuga y rabanito

Enchiladas Verdes o Rojas

Acompañadas de lechuga, crema, queso y rabanito

Tacos Dorados de Pollo / Papa / Res

Flautas doradas sobre una cama de lechuga bañados con slasa verde, roja con crema y queso

Enchiladas Suizas Verdes

Rellenas de pollo, gratinado y acompañado de frijoles refritos

Pozole

Mole de Panza

A la orden

Club Sandwich

Jamón, pollo, tocino, lechuga, mayonesa, queso amarillo, jitomate acompañado de papas a la francesa

Picadas Mixtas

1 con salsa, queso y cebolla, 1 con frijol, pollo, crema y queso, 1 con frijoles, lechuga, chorizo, crema y quesillo

Chilaquiles Cholula

Verdes o rojos, con longaniza y pechuga fileteada, crema, gratinados con queso manchego, cebolla y aguacate

Quesadilla Especial

De champiñón /Chicharrón / Hútlacoche con quesillo, flor de calabaza y rajas de jalapeño

Tlacoyos de la Región

Mixtos con salsa tradicional, queso y cebolla

Cazuelitas del Pueblo

Salsa de chicharrón, mole poblano y papas con chorizo

Chicharrón en Salsa Verde o Roja

Guarnición de frijoles refritos queso y totopos

Fruta de Temporada

Plaro de fruta con yoghurt, granola miel o queso cottage

Huevos

Huevos Revueltos

A elección: con Jamón / Chorizo / Tocino / Rajas poblanas / Mexicana / Tirados / Salchicha / Al albañil verdes o rojos

Huevos Yecapixtla

Revueltos con cecina fileteada, bañados en salsa tradicional

Omelette

Acompañados de frijoles refritos, queso y totopo. A elegir: Jamón y queso manchego / Chorizo y queso manchego / Tocino y queso manchego / Champiñones y queso manchego

Omelette

Acompañados de frijoles refritos, queso y totopo. A elegir: Rajas poblanas y queso (con crema y elote) / De huitlacoche con quesillo / De claras de queso panela y espinacas

Del Yerno

Huevo estrellado montado en pan melba tostado, jamón, papa hassbro y chistorra

Rancheros

Estrellados montados, sobre tortillas bañados con salsa ranchera frijoles, queso y totopos

Divorciados

Huevos estrellados montados sobre tortillas, frijoles, salsa verde y roja

Eclipse

Huevos estrellados montados sobre tortillas, bañados con moles poblano, frijoles y ajonjolí

Especiales

Huevos estrellados bañados con salsa roja, rajas poblanas con queso manchego, frijoles, queso y totopos

Quetzalcoatl

Huevos estrellados montados sobre tortilla, frijoles, bañados en una salsa roja con chícharo y jamón acompañado de plátanos fritos y queso cotija

Ensalada de los dioses

Ensalada Mestiza

Mezcla de ingredientes acentrales, nopales, asados, atún, jitomate, cebolla morado, aguacate con un toque de hierba finas y salsa de chipotle al gusto

Ensalada de Frutos Rojos

Combinación de lechuga y espinaca fresa, arándano, jitomate cherry, queso panela y reducción de miel naranja

Ensalada Cesar

Mix de lechuga con aderezo cesar, pechiga a la plancha fileteada, crotones y queso parmesano

Mix Tropical

Mix de lechuga, manzana, fresa, queso panela arándano y coulis de mango

Ensalada del Chef

Mix de lechuga, jamón, tocino, queso amarillo, pechuga, huevo duro y aderezo aurora

Ensalada de Atún

Lechuga, jitomate, atún, cebolla, mayonesa, apio, galletas saladas

Ensalada de Manzana

Mix de espinaca, manzana, arándano, chía, nuez, ajonjolí tostado y aderezo de miel mostaza

Jugos combinados

Tropical

piña, fresa, naranja

Atlético

guayaba, piña, naranja

Escolar

zanahoria, manzana y miel de abeja

Activarte

naranja, apio, nopal

Frutos Rojos

fresas, naranja, frambueza zarzamora

Vampiro

naranja, betabel, frambuesa

Conga

naranja, piña, toronja y granadina

Saludable

Jitomate, apio, jugo de limón y pisca de sal

acompaña tu desayuno

Gelatina c/fruta

Pan Tostado

Nata

Pan de Dulce

Yoghurt con Fruta y/o Granola y Miel

Café Americano

Café Descafeinado

Café de Olla

Capuchino

Capuchino Frío diferentes sabores:

Tiramisu / Avellana / Nuez de Macadamia / Crema Irlandesa

Café Expreso

Café Expresso Doble

Café Lechero

(extracto de café y leche)

Café Lechero Light / Deslatosafo

Chocolate Caliente

Chocolate Frío

Malteada:

Fresa / Vainilla / Chocolate

Licuado

Fresa / Plátano

Té Chai

Té sabores diferentes

manzanilla / limón / hierbabuena / negro / verde

Vaso de Leche

Tisana frío o caliente

frutos rojos / fresas kiwi / manzana invernal

Postres

Crepas Dulces de Cajeta

Rellenas de queso philadelphia y nuez

Crepas de Queso y Zarzamora

Con queso philadelphia y almendra fileteada

Crepas de Nutella y Queso

Rellena philadelphia, plátano y nuez picada